Creazioni dei grandi chef

UOVO POCHÈ
CON ORO AL TARTUFO
E PATATE ALL’OLIO

Antipasti

  • Difficoltà semplice
  • Preparazione 20’
  • Tipologia secondo piatto
  • Porzioni 4 persone

INGREDIENTI

  • 4 uova biologiche fresche
  • Sale di Maldon
  • 4 uo100gr di patate a pasta giallava biologiche fresche
  • Olio extra vergine di oliva
  • Rotolo di pellicola per microonde
  • Oro in fiocchi sapore tartufo

Preparazione

Una ricetta per sorprendere con semplicità

Chiudere le uova crude, una per una, nella pellicola spennellando prima con olio extra vergine di oliva, aggiungendo una bella spolverata di fiocchi d’oro.
Agitare bene il contenuto della saliera prima del suo utilizzo.
Farle riposare 20 minuti in frigorifero.

LE RICETTE DI VITO MOLLICA