Gold Chef Business
Foglia Argento
CARATTERISTICHE GENERALI
La foglia d’argento alimentare Gold Chef è biologicamente inerte, insapore e impercettibile al palato(*).
L’argento alimentare in foglia è un prodotto italiano di alta qualità realizzato esclusivamente con argento puro.
La foglia d’argento puro Gold Chef è idonea ad impieghi alimentari in conformità a quanto previsto dalle vigenti disposizioni dei Paesi in cui viene utilizzata. È prodotta nello stabilimento Giusto Manetti Battiloro sito alle porte di Firenze, notificato alle competenti Autorità Sanitarie (registrazione n. CE IT AAE 090 5).
UTILIZZI PROFESSIONALI E INDUSTRIALI
RETAIL
L’argento alimentare in foglia è disponibile in confezioni apposite, pensate per il retail di negozi alimentari e boutique gastronomiche. Ogni libretto contiene 5 foglie d’argento edibile, a scelta tra due dimensioni: 50×50 mm e 80×80 mm. È possibile scegliere tra espositori con 12 libretti, oppure con 14 libretti, per un totale rispettivamente di 60 e 70 foglie(*).
HO.RE.CA.
La foglia d’argento è ideale da utilizzare nell’ambito della ristorazione come decorazione per ricette dolci e salate: la sua superficie può essere sezionata nella forma desiderata o applicata per intero. La foglia è sottilissima e lascia intravedere la forma di ciò che riveste, creando un elegante gioco di trasparenze(*).
INDUSTRIA
L’argento alimentare in foglia è applicabile anche ai prodotti industriali, in particolare nell’ambito della confetteria e dei cioccolati. Su richiesta, è possibile personalizzare alcune caratteristiche della foglia, quali il confezionamento, il taglio e il peso specifico, per adeguarla alle necessità del processo produttivo(*).
Puro argento alimentare in foglia, un tocco raffinato
Tutta la produzione di Gold Chef è realizzata con un processo di produzione che rispetta i principi GMP (Good Manufacturing Practice) e i rigorosi requisiti di igiene e sicurezza imposti dall’Unione Europea. Il sistema qualità adottato per il controllo del processo di produzione è certificato secondo lo standard internazionale FSSC 22000:2020.
I prodotti Gold Chef non contengono allergeni, non sono realizzati con coadiuvanti e/o materiali di origine animale e possono essere forniti anche con certificazione Kosher. La provenienza e la lavorazione del metallo prezioso sono garantite dalla Giusto Manetti Battiloro, azienda storica di Firenze che dal 1600 tratta i metalli preziosi.
Grazie alla sua versatilità può essere usato per nuove creazioni o interpretazioni di ricette della tradizione. Avvolgente e brillante, la foglia riveste con eleganza torte e cioccolate(*), prestandosi a stili culinari differenti.
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Foglia Argento 80 x 80 mm 25 foglie
libretto singolo a 25 foglie - Argento puro
Foglia Argento
80 x 80 mm 25 foglie
contiene 10 libretti a 25 foglie - Argento puro
Espositore Foglia Argento 50 x 50 mm 5 foglie
contiene 14 libretti a 5 foglie - Argento puro
Espositore Foglia Argento 80 x 80 mm 5 foglie
contiene 12 libretti a 5 foglie - Argento puro
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