Gold Chef Business
Fiocchi oro
CARATTERISTICHE GENERALI
I fiocchi di oro 23kt sono prodotti in Italia con oro proveniente da fonti responsabili, non hanno odore né sapore e risultano impercettibili al palato.
I fiocchi oro alimentari Gold Chef sono idonei ad impieghi alimentari in conformità a quanto previsto dalle vigenti disposizioni dei Paesi in cui vengono utilizzati. Sono prodotti nello stabilimento Giusto Manetti Battiloro sito alle porte di Firenze, notificato alle competenti Autorità Sanitarie (registrazione n. CE IT AAE 090 5).
Si consiglia di agitare bene la confezione prima dell’uso del prodotto(*).
UTILIZZI PROFESSIONALI E INDUSTRIALI
RETAIL
Per la vendita al dettaglio nel settore alimentare, la polvere d’oro e d’argento viene fornita in eleganti confezioni. È possibile scegliere tra gli espositori con 14 buste in pergamene da 70 mg e quelli con 12 vasetti in vetro riciclabile con spargitore da 125 mg(*).
HO.RE.CA.
Perfetta per impreziosire con un solo gesto cocktail, flûte di champagne, dolci, cioccolatini, gelati e zuppe, la polvere d’oro e d’argento conferisce alla superficie decorata una luminosità diffusa e omogenea(*).
INDUSTRIA
Leggera e impalpabile, la polvere assicura sorprendenti effetti scenografici: veste d’oro e d’argento prodotti di cioccolateria e confetteria; illumina di un bagliore caldo o lunare liquori e distillati; supporta con versatilità la combinazione con qualsiasi genere di prodotto(*).
Fiocchi commestibili di oro puro, sicuri e certificati
Tutta la produzione di Gold Chef è realizzata con un processo di produzione che rispetta i principi GMP (Good Manufacturing Practice) e i rigorosi requisiti di igiene e sicurezza imposti dall’Unione Europea. Il sistema qualità adottato per il controllo del processo di produzione è certificato secondo lo standard internazionale FSSC 22000:2020.
I prodotti Gold Chef non contengono allergeni, non sono prodotti con coadiuvanti e/o materiali di origine animale e possono essere forniti anche con certificazione Kosher. La provenienza e la lavorazione del metallo prezioso sono garantite dalla Giusto Manetti Battiloro, azienda storica che lavora la foglia oro a Firenze dal 1600.
Esistono moltissime ricette che utilizzano i fiocchi d’oro per decorare pietanze e bevande e una tra queste è firmata dallo chef stellato Vito Mollica. Lo chef Mollica abbina i fiocchi oro con piatti dolci e salati, esaltando gli accostamenti di sapori e colori. Celebre è il suo crudo di gamberi e alici con agrume e oro: la lucentezza delle scaglie del pesce brilla a contatto con l’oro, regalando la sensazione di assaggiare un piatto unico e prezioso(*).
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Fiocchi Oro 1 gr
Oro 23 kt
Fiocchi Oro 3 gr
Oro 23 kt
Fiocchi Oro 10 gr
Oro 23 kt
Fiocchi Oro 50 gr
Oro 23 kt
Espositore Fiocchi Oro 70 mg
contiene 14 confezioni da 70 mg - Oro 23 kt
Espositore Fiocchi Oro 125 mg
contiene 12 confezioni da 125 mg - Oro 23 kt
Pinza professionale per applicazione di foglia oro e argento
contiene 1 pinza in 100% acciaio inox
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