Gold Chef Business
Briciole d'oro
CARATTERISTICHE GENERALI
Le briciole di oro 23kt, certificate da TÜV Rheinland, non hanno odore né sapore e risultano impercettibili al palato: perfette per decorare ogni tipo di ricetta. L’oro in briciole è commestibile e alimentare perché prodotto in Italia in conformità ai più elevati standard di igiene e sicurezza.
UTILIZZI PROFESSIONALI E INDUSTRIALI
RETAIL
L’oro alimentare in briciole è disponibile per la vendita al dettaglio già elegantemente confezionato. È possibile scegliere tra espositori che contengono 14 eleganti buste in pergamino da 70 mg e 12 vasetti in vetro riciclabile, con un comodo spargitore da 125 mg, per dosare la quantità desiderata.
HO.RE.CA.
Le briciole sono il taglio di oro alimentare più versatile: ideali per antipasti, primi e secondi piatti di pesce e carne, dessert e prodotti di piccola e grande pasticceria, sono il tocco di magia che rende perfetto qualsiasi piatto.
INDUSTRIA
Le briciole oro accendono di piccoli ed eleganti punti di luce una grande varietà di prodotti alimentari. Sono particolarmente indicate per liquori e distillati che a ogni movimento si arricchiscono di sorprendenti giochi di luce. Perfette anche per la decorazione superficiale di cioccolateria e confetteria. Su richiesta è possibile personalizzare lega, peso specifico, taglio e confezionamento delle briciole, per assecondare le esigenze di produzione.
In ambito alimentare le briciole oro sono il tocco ideale per piatti e bevande
L’oro 23kt in briciole è realizzato nel rispetto della GMP (General Manufacturing Purpose) e delle leggi italiane ed europee in vigore per il settore alimentare. È possibile utilizzarlo su ogni tipo di pietanza o bevanda, molti grandi chef usano questo “ingrediente” per impreziosire le proprie creazioni e ne è un esempio Domenico Di Clemente, Maestro pasticcere presso la Martesana Milano.
L’oro alimentare in briciole è infatti adatto per gli accostamenti dolci, prediletti anche dallo chef da Marco Stabile, a capo della cucina del ristorante fiorentino Ora d’Aria. Lo chef Stabile ha scelto le briciole oro Gold Chef per accompagnare la sua tortina della nonna con cuore liquido di vin santo e gelato alla salvia, spolverata con un’aggiunta di oro.
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Briciole Oro 1 gr
Briciole Oro 3 gr
Briciole Oro 10 gr
Briciole Oro 50g
Espositore Briciole Oro 70 mg
Espositore Briciole Oro 125 mg
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