Dall’antico oriente agli splendori del Rinascimento, dagli alchimisti agli chef: la storia millenaria di una passione consumata a tavola.
LA STORIA DELL’ORO ALIMENTARE
Categoria: Da tutto il mondo
UNA CHIACCHIERATA CON VITO MOLLICA
Incontriamo Vito Mollica – testimonial di Gold Chef – nella cucina del ristorante Il Palagio del Four Seasons Hotel di Firenze, di cui è Director of Food and Beverage e Executive Chef. E con lui parliamo di oro alimentare, di cucina del cuore e di Firenze.
DALLA FABBRICA ALLA TAVOLA
Il servizio della RSI dedicato a Giusto Manetti Battiloro, ci accompagna dietro le quinte della bellezza, alla scoperta di dove nasce, come si produce e come si usa l’oro alimentare.
L’ORO AROMATIZZATO
Due anni di sperimentazione per un brevetto che è una rivoluzione.
L’ORO? È UN CANTASTORIE
Lo chef Marco Stabile (1 stella Michelin) racconta come e perché utilizza l’oro alimentare.
