Ispirazioni in cucina
CRUDO DI GAMBERI E ALICI CON AGRUMI E ORO
Antipasti
- Difficoltà facile
- Preparazione 15 minuti
- Tipologia antipasto
- Porzioni 4 persone
INGREDIENTI
- 8 gamberi
- 4 alici
- 2 arance rosse
- 2 pompelmi
- 4 pomodori pachino
- 1 carota
- 1/2 cipolla bianca
- 1 costa di porro
- Fiocchi di oro alimentare 23 kt God Chef
Preparazione
Foto e ricette hanno il solo scopo di presentare il prodotto(*).
Lavare, pulire e sgusciare i gamberi. Dividerli a metà.
Dividere le alici in due filetti, privarle della lisca e lavarle accuratamente.
Spremere un’arancia e un pompelmo e marinare con il loro succo le alici e i gamberi per 10 minuti.
Nel frattempo, lavare e tagliare a spicchi qualche pomodoro pachino, pulire e tagliare a julienne la carota, mezza cipolla bianca e una costa di porro.
Disporre nel piatto di portata il crudo di mare su un letto di porro. Aggiungere i pomodori, la cipolla, le carote, la polpa e la scorza di un’arancia e di un pompelmo.
Decorare il piatto con qualche fiocco d’oro alimentare Gold Chef.
