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Ispirazioni in cucina

SPUMA DI PARMIGIANO CON CARCIOFO COTTO A BASSA TEMPERATURA E BRICIOLE ORO

Antipasti

  • Difficoltà facile
  • Preparazione 1 ora
  • Tipologia antipasto
  • Porzioni

INGREDIENTI

  • Carciofi
  • Sale
  • Olio
  • Aromi a piacere
  • Panna
  • Parmigiano
  • Vino bianco

Preparazione

Foto e ricette hanno il solo scopo di presentare il prodotto(*).

Procedimento:

Per la spuma: cuocere in un tegame panna e parmigiano.
Cuocere a bassa temperatura il carciofo con sale olio, pepe e altri aromi a piacere. Sfumare con vino bianco.
Guarnire lo sformato con briciole oro Gold Chef.

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